우리는 우선 냉장고 속부터 정리했다. 먹다남은 치즈, 초콜릿, 오래 보관된 육류와 생선, 짜고 매운 젓갈류 등을 들어냈다. 식탁에서는 흰 쌀밥과 흰 밀가루로 만든 빵이 사라졌다. 대신 신선한 유기농 야채와 현미 잡곡밥, 과일, 샐러드 멸치, 해조류, 두부, 청국장 등이 그 자리를 차지했다. 우리 집 식탁 위에 혁명이 시작된 것이다. -박정훈 마음이 아플 때는, 부(富)는 슬픈 위안에 지나지 않는다. -입센 오늘의 영단어 - accountant : 회계당당자오늘의 영단어 - reversion : 역전, 전환, 복귀, 반환오늘의 영단어 - private firms : 민간기업새로운 만남이 이루어지지 않는 날을 나는 잃어버린 날로 여긴다. -새뮤얼 존슨 나의 병은 감각이 없다는 것이다. -최건(崔健) 색시 짚신에 구슬 감기라니 , 분에 넘치는 호사나 사치는 도리어 보기에 어색하다는 말. 우리는 기꺼이 모험에 뛰어들 수 있을 정도로, 또한 우리 앞에 계속해서 나타날 장애물을 뛰어넘고 벽을 뚫고 나갈 수 있을 정도 뜨겁게 사랑하는 일을 찾아야 합니다. 당신이 지금 무슨 일을 하고 있든지 간에 그 일에 대한 사랑이 없다면, 처음 부딪히는 위협적인 장애물 앞에서 물러서고 말 것입니다. -조지 루카스(영화감독) 백미(白米, 흰쌀)라고는 하지만 절구공이로 찧는 것만으로는 좀처럼 현재와 같은 흰쌀이 나올 수 없다. 이 시대의 흰쌀이란 고작 요즘의 5분도 쌀(종피의 절반 정도까지 벗겨낸 쌀) 정도일 것으로 추측된다. 현재 우리가 주식으로 삼고 있는 백미란 현미(玄米, 벼의 겨만을 벗겨낸 쌀)에서 과피, 호분층, 배아를 모두 벗겨낸 ‘배아 쌀’이다. -오우미 쥰